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       現在國內食品包裝主要還是使用溶劑型油墨，這類油墨含有大量有害溶劑，如苯、甲苯、二甲苯等，苯超標會引起癌癥，特別是血液系統疾病。此外，油墨中的重金屬如汞、鉛等含量也對人體存在極大的危害。
 
       隨著國家對食品包裝質量安全政策的收緊，環保問題日趨重要，食品安全已成為全球關注的焦點和迫切任務，并成為環保型油墨發展的準則。在環保意識逐漸增強的今天，人們對油墨的發展有了更高標準的要求，油墨環保化已經是大勢所趨。
 
       油墨中的重金屬和溶劑會同時向包裝袋內和袋外遷移，如果進入包裝內容物中就會存在很大的安全衛生隱患。國際公認食品印刷所用油墨必須遵守無轉移的原則。食品包裝物內表面印刷時不得使用常規油墨，承印廠商必須確保印刷后油墨中的溶劑全部揮發，油墨則要求固化徹底，并達到應用行業的相應標準。由此可見，油墨在食品包裝印刷中的作用不可小覷。
 
       歐美國家已不允許在食品包裝中使用含苯及重金屬的原料，日本政府在幾年前也規定，食品包裝材料中不得含有苯。 世界上大多數國家提倡使用環保油墨、醇溶性油墨和水性油墨，所以，國內水性油墨將作為綠色環保油墨越來越多地被推廣應用。